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ENCICLOPEDIA MÉDICA

Enfermedades y afecciones A – Z
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Régimen alimentario para la diabetes gestacional

Información general

La diabetes gestacional se produce cuando el nivel de glucemia (azúcar en la sangre) aumenta durante el embarazo. Por lo general, tiene lugar durante la segunda mitad del embarazo y suele desaparecer tras el nacimiento del bebé.

Las pruebas para detectar la diabetes gestacional normalmente se realizan entre las semanas 24 y 28 de embarazo. Si usted tiene factores de riesgo que la predispongan a padecer esta enfermedad, el médico posiblemente le recomiende realizar los análisis en una etapa más temprana. Si le han diagnosticado diabetes gestacional, deberá someterse a un análisis entre las seis y las 12 semanas después del nacimiento del bebé para verificar si todavía tiene diabetes.

Según la Johns Hopkins School of Medicine [Facultad de Medicina Johns Hopkins], del tres al ocho por ciento de las embarazadas reciben un diagnóstico de diabetes gestacional en los Estados Unidos (Johns Hopkins Medicine).

La diabetes gestacional aumenta el riesgo de tener un bebé grande y de que nazca con hipoglucemia (niveles bajos de glucemia). El cambio en el régimen alimentario suele ser el primer método de tratamiento contra esta afección.

Apoyo

La cantidad de calorías que una embarazada debe consumir cada día depende de una serie de factores, como el peso y el nivel de actividad. En general, las embarazadas deben consumir 300 calorías diarias más que las que consumían antes del embarazo. Se recomiendan tres comidas y dos o tres colaciones por día. Comer porciones más pequeñas, pero con mayor frecuencia, puede contribuir a mantener estable el nivel de glucemia.

Es muy importante que las mujeres que tienen diabetes gestacional no se salteen el desayuno dado que los niveles hormonales fluctúan mientras la persona duerme, por lo cual es ideal empezar el día con niveles estables de glucemia.

Lleve un registro de lo que come y contrólese los niveles de glucemia. De esta manera, el médico podrá elaborar un plan para mantener la diabetes gestacional bajo control. Es aconsejable usar herramientas de medición para controlar los tamaños de las porciones, de modo tal que el registro de los alimentos que se consumen sea lo más preciso posible.

Posiblemente el médico también le recomiende tomar un suplemento multivitamínico prenatal o un suplemento de hierro o de calcio, ya que durante el embarazo la mujer necesita más vitaminas. Esto contribuirá al desarrollo normal del bebé.

Suplementos

Los carbohidratos son la principal fuente de energía, pero controlar su consumo es importante porque, una vez en el organismo, se convierten en glucosa, lo cual puede aumentar los niveles de glucemia. Los carbohidratos no deben representar más de la mitad del aporte calórico diario.

Las pacientes deben tratar de consumir carbohidratos en cada comida, de modo tal que su consumo esté distribuido en el transcurso del día. Esta conducta contribuye a mantener estables los niveles de glucemia. Asimismo, lo ideal es elegir carbohidratos con alto contenido de fibra y elaborados con cereales integrales, ya que además de ser más nutritivos, se digieren más lentamente. Algunas buenas opciones son las siguientes:

  • pan y galletas integrales
  • arroz y pastas integrales
  • cereales integrales
  • verduras con almidón, como la papa y el maíz

Proteínas

Las proteínas son un componente esencial de un régimen alimentario saludable. Muchas opciones de proteínas también tienen un alto contenido de vitamina B, la cual contribuye a prevenir anomalías congénitas. En su mayoría, las mujeres que tienen diabetes gestacional deben consumir entre dos y tres porciones de proteínas por día.

Una porción de proteínas equivale a una de las siguientes opciones:

  • 85 gramos de carne cocida
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de frijoles
  • 28 gramos de frutos secos
  • 2 cucharadas de mantequilla de frutos secos

Para reducir el consumo de grasas, al comprar carne, elija cortes magros y elimine la grasa y la piel visibles. El pollo y el pavo son más magros que las carnes rojas.

Precauciones en relación con los alimentos

Los productos lácteos son importantes para las embarazadas porque constituyen una buena fuente de calcio. Las mujeres con diabetes gestacional deben tratar de consumir cuatro porciones de productos lácteos por día. Una porción equivale a una taza de leche o yogur o 42 gramos de queso.

Los productos lácteos descremados o parcialmente descremados son la mejor opción. También es importante no beber más de un vaso de leche por vez, ya que la leche en realidad es un tipo de carbohidrato, por lo que beber demasiada leche de una sola vez puede aumentar los niveles de glucemia.

Las mujeres que sufren de intolerancia a la lactosa o que llevan un régimen alimentario vegano pueden optar por alternativas a la leche que tengan un nivel de calcio equivalente, como la leche de almendras o de soya.

Régimen alimentario

Es importante consumir una gran variedad de frutas y verduras para obtener los nutrientes que necesitan tanto la madre como el bebé. Se recomienda consumir de tres a cinco porciones de verduras por día.

Una porción de verduras equivale a una de las siguientes opciones:

  • 1 taza de verduras de hoja
  • 1/2 taza de verduras troceadas
  • 3/4 taza de jugo de verduras

Debe tratar de consumir específicamente verduras de color verde oscuro y amarillo porque son las que contienen más nutrientes.

Debe consumir de una a tres porciones de fruta por día. Como las frutas contienen azúcar, solo debe consumir una porción de frutas por vez. Una porción de fruta equivale a una fruta mediana o a 1/2 taza de fruta troceada. Deben evitarse las frutas en almíbar y los jugos de fruta porque contienen grandes cantidades de azúcar.

Régimen alimentario

Las golosinas tienen un alto contenido de grasa y azúcar, por lo que su consumo debe limitarse en las mujeres que tienen diabetes gestacional. Se recomienda consumir porciones más pequeñas de golosinas y optar por las opciones sin azúcar.

El azúcar puede reemplazarse por edulcorantes artificiales. Sin embargo, no todos ellos son seguros durante el embarazo. Se ha demostrado que el consumo en cantidades pequeñas de aspartamo, acesulfamo-k y sucralosa es seguro durante el embarazo. De todos modos, las pacientes siempre deben consultar al médico antes de consumir estos sustitutos del azúcar.

El consumo de grasas también debe limitarse. Sin embargo, es importante no eliminarlas por completo, ya que favorecen el desarrollo cerebral del feto. Elija las grasas no saturadas, como los aceites vegetales, los frutos secos y los aguacates. Este tipo de grasas es más saludable que las grasas saturadas o las grasas trans, que pueden aumentar el nivel de colesterol.


Contenido proveído por:

Escrito por (en Inglés): Janelle Martel
Revisado médicamente (en Inglés) on: May 29, 2014: Brenda B. Spriggs, MD, MPH, FACP

Esta función es sólo para fines informativos y no debe ser usado para reemplazar el cuidado y la información recibida por su proveedor de atención médica. Por favor, consulte a un profesional con respecto a algún problema de salud que pueda tener.
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